Bei Dubri’s Cooking gibt ein Rezept für ein Curcuma-Hähnchen bei dem einen das Wasser im Munde zusammenläuft. Zusammen mit dem richtigen Salat ist das für ein Sommergrillen ideal. Gut, der Sommer ist nun etwas abgedämpft. Temperaturmäßig und erst recht, was die Sonnenscheinintensität anlangt. Aber ehrlich gesagt, ist mir das ganz recht. 35 Grad müssen...

Roséwein ist die ideale Antwort auf Hitzeperioden. Kulinarisch38 schaut auf diesen Trendwein und gibt Empfehlungen aus der Region. Temperaturen über 30 Grad. Der Sommer hat sich sehr eindrücklich ein Stelldichein gegeben. Wer weiß, was noch folgt. Bei den Wetterschwankungen weiß man nie. Aber der eine oder andere heiße Tag wird bestimmt kommen. Und da stellt...

Möhrenspaghetti mit Sesampaste und Sojasauce hört sich gesund an. Schmeckt aber herrlich. Man muss es freimütig zugeben. Auf dem ersten Blick klingt das nicht sehr verheißungsvoll: Möhren, ein Gemüsespiralschneider, Sojasauce, Tahin, also Sesampaste, etwas Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale. Der Pfiff an der ganzen Sache sind gehackte...

Brunswick Burger in Braunschweig hat eine neue Burger-Kreation im Programm: die mediterrane Variante mit Serranoschinken und Gemüse. Burger boomen. Bei den Großen sowieso. Burger King arbeitet seit Kurzem mit der Bestellplattform Lieferheld zusammen. In maximal acht Minuten sollen Burger & Co beim Gast ankommen. MC Donald wird nachziehen. Ob Pizza, Crêpes,...

Das beste Bier der Welt kommt natürlich aus Braunschweig… 😉 Kulianrisch38-Leserin Cora Wolf hat uns verraten, wie man das Kultgetränk sogar aufs Brötchen bringt.   »Also ich trinke wirklich gern Wolters-Malz. Und so dachte ich mir, wieso immer nur trinken? Warum nicht einfach mal aufs Brötchen schmieren. Gedacht, getan. 750ml Wolters-Malz, ein Päckchen...

Die Küche Frankreichs – da traut man sich außerhalb der Grande Nation nicht gern ran. Ralf Harrendorf von der Buchhandlung Pfankuch stellt ein neues Standardwerk vor. »Französische Küche« – das verbindet man schnell mit Haute Cuisine: schwer nachkochbar, vielleicht für unsere Verhältnisse auch ein wenig überkandidelt. Natürlich ist das nur die halbe...

In diesem schönen Film sehen wir Bodo Bremer und vielen Helfern über die Schultern und erleben, wie der Vetluna ins Fass kommt. Vetluna Lese 2015 – 2 from Bodo Bremer on Vimeo. Vetluna. Dieser Name könnte der Beginn eines erfolgreichen Romans sein. Peter Mayle hieße dann jedoch hier Harald L. Bremer. Und statt der Provence ist es in diesem Fall die Toscana,...

Wir servieren eine Lauchquiche, die durch den Bockshornklee ein exotisches Aroma erhält. Eine gute Variation der klassischen Quiche. Gut, im strengen Sinn ist das keine Quiche mehr. Die besteht aus einem Mürbeteig mit würziger Auflage, die ein Gemisch aus Eiern und Milch enthält. Klassischerweise kam, ursprünglich zum Brotteig, Speck dazu. Später noch Zwiebeln....

Im Designer Outlet Wolfsburg kann man bis zum 22. Juli eine Ausstellung über den Porzellan Evergreen »Maria Weiß« sehen. »Maria feiert 100 Jahre«. Das Geschirr aus dem Hause Rosenthal hat eine amouröse Geschichte , wie das Designer Outlet Wolfsburg berichtet: »Es gibt Liebesgeschichten, die sind so schön, dass man sie kaum glauben kann. Wie die zwischen...

Tires ist mehr als ein Senfladen. Das Feinkostgeschäft und Bistro ist längst schon über die Stadtgrenzen hinaus bekannt und findet immer neue Freunde. Wer über die Lange geht in Wolfenbüttel, kommt über Seeliger oft nicht hinaus. Zumindest seit das ehemalige Karstadt-Gebäude leer steht. Und das ist eine gefühlte Ewigkeit so. Immer wieder heißt es, Investoren...