An diesem Wochenende kann der neugierige Biertrinker mit etwas Glück das neue Wolters Spezial schon probieren, bevor es Anfang August auf den Markt kommt. 9.30 Uhr BraWo-Park in Braunschweig. Der Parkplatz füllt sich langsam. In der Einkaufspassage ist schon was los. André Gruß-Rusteberg dirigiert einen Hubwagen mit einer Palette an der Information des Edeka-Marktes...

Dubri’s Cooking bringt mediterrane Esskultur in die Region. Frische Sardinen mit Kapern erinnern an den letzten Urlaub. Dubravka Topcic, die mit ihren Rezepten und Bildern ihre Facebook-Gemeinde verwöhnt und zum Kochen animiert, war in ihrer kroatischen Heimat, hat dort Kraft getankt und neben schönen Bildern auch Rezepte mitgebracht. Besonders verlockend fand...

Blumig, fruchtig, frisch: Rose, Sanddorn und Limette bilden bei drei neuen Sommerdrink-Kreationen die Herznoten. Als Basis dient Linie Aquavit, dessen Seereise ihn einzigartig macht und der bislang noch als Geheimtipp unter Mixologen gehandelt wird. Seine ausgeprägten Noten von Kümmel, Koriander, Anis und Vanille entstehen durch Destillation bester Zutaten und die...

In Wittmar an der Asse gibt es einen kulinarischen Genusspunkt in der Region. Jailhouse Cooking ist Hobby und Passion zugleich. Zwischen halb elf und elf in Wittmar. Ein besonderer Termin, der mal wieder zeigt, dass Facebook verbinden kann, wenn man sich denn verbinden lassen will. Auch in der realen Welt. Ich wurde auf das Projekt Jailhouse Cooking aufmerksam. Genau...

Am 3. September wird auf dem Whiskyhof von Jörn Zeisbrich in Winnigstedt wieder gefeiert. Beim Tag der offenen Tür. In und um Wolfenbüttel ist in diesen Sommermonaten richtig was los. Wer nicht wegkommt, hat einiges an Programm, das für das Zuhausebleiben ein wenig entschädigt. Ob nun kulturell oder kulinarisch. Vom 19. bis 21. August gibt in der schönen Wolfenbüttler...

Nach dem Wolters-Malz-Gelee haben wir nun eine neue Kreation von der Kulnarisch38-Leserin Cora Wolf. Sie hat ihr Lieblingsbier in einen sommerlichern Wolters-Cup. Und das Ergebnis ist wirklich einfach nur lecker. Hier das Rezept  zum nachmachen: Man nehme: Eine Dose Wolters-Malz, ein Becher Buttermilch, eine Packung  Agar-Agar, etwas Zitronenzesten. Wolters-Malz...

Lobeshymnen auf alkoholische Getränke stehen zeitgeistig in der Kritik. Der Feurige Ingwer ist darüber erhaben… Genuss und Gesundheit liegen nicht nur alphabetisch nahe beieinander. Sie bedingen sich auch. Denn das gesündeste Essen kann nicht helfen, wenn es genusslos ist und die Sinne nicht erfreut. Wissenschaftlich empirisch belegt ist das nicht. Und es...

Seit einiger Zeit gibt es mit dem Sultana in Braunschweig ein syrisches Restaurant, das leckere Gerichte auf den Tisch bringt. Wer »Syrer« hört, denkt zuerst an Flucht. An Flüchtlinge. Syrien steht für Bürgerkrieg, Zerstörung, Gewalt. Und Aleppo erst recht. Die Stadt verdichtet all das Grauen, das uns nur ganz abstrakt jeden Tag über die Nachrichtenkanäle...

Am Sonntag können wir uns beim Finale ganz entspannt auf das Spiel konzentrieren. Und ein leckeres Getränk genießen. Den Tiojito sollte man (spätetsens) zu so einer Gelegenheit dringend ausprobieren. In Spanien gehört er im Sommer dazu, wie Sonne und Strand. Der feine trockene Sherry harmoniert bestens mit der der Limonade. Und die Minze bringt am Ende den Frischekick. Zutaten 1 Teil Tio...

»Maß und Mitte« riet der chinesische Philosoph Konfuzius. In Ernährungsfragen kann man dies oft in der sozialen Gemeinschaft finden. »Maß und Mitte sind der Höhepunkt menschlicher Naturanlage. Aber unter dem Volk sind sie seit Langem selten.« Was so klingt, als käme es frisch aus einem kulturkritischen Feuilleton, hat tatsächlich schon einige Jahre auf...