Zucchinisuppe mit Würstchen   750 g Zucchini 500 g Kartoffeln 250 g Zwiebeln 30 g Butter 20 g Mehl ½ l Hühnerbrühe 4 Wiener Würstchen 1 Eigelb 100 ml Schlagsahne 2-3 Eßl. Senf 1 Bund Schnittlauch Zucchini, Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden und anbraten. Mit dem Mehl überstäuben und Brühe angießen. Alles 20 Minuten garen lassen. In der nicht kochenden Suppe das Eigelb, die Schlagsahne, den Senf, Salz, Pfeffer und den Schnittlauch abschmecken. Bildquelle: Marin D / pixelio.de ...

Asiatisch essen in Braunschweig. Meistens geht man zu irgendwelchen Buffets und isst sehr ähnliches Essen. Das Singha am Hagenmarkt ist mal eine Abwechslung zu dem, was man sonst an asiatischem Essen zu essen bekommt. Das Ganze nennt sich… nicht zu Unrecht Restaurant & Bar, denn das Ambiente hat sehr viel von einer Bar, welche mit asiatischen Farben und Buddhas gekreuzt wurde – gelungende Kombination. Das Essen ist eher thailändisch und erinnert auch an die indische Küche – allerdings mit weniger Rosinen....

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Unterwegs in Wolfenbüttel  habe ich gestern einen Werkstattladen der Lebenshilfe Helmsedt-Wolfenbüttel gGmbH gefunden. Neben vielen Produkten die in den Werkstätten in Wolfenbüttel, Helmstedt und dem Rest der Republik produziert werden, bietet „UNSER LADEN“, so heißt der Laden, eine Vielzahl von verschieden Kaffee- und zwei Espressosorten an. Ich habe mir die Zeit genommen  und einen Espresso aus der Spezialitätensortiment bestellt. Lecker eine vollmundiger Espresso mit dem Namen „Ecce coffea!“ zum Preis von...

Vor fast einem Jahr hat die Weibler Confiserie ihren neuen Fabriksverkauf eröffnet. Diesen Jahrestag wird das Unternhemen aus Cremlingen am Freitag, 19. Oktober in der Zeit von 8 bis 18 Uhr und am Sonnabend, 20. Oktober  in der Zeit 8 bis 16 Uhr mit allen Schokoladenliebhabern feiern. An diesen beiden Tagen gibt es einen Geburtstagsrabatt von 10 %. Außerdem werden zahlreiche Verkostungsmöglichkeiten und Kaffeespezialitäten der Kaffeerösterei Schnibbe aus Bad Lauterberg angeboten. 30 Sorten bester Pralinen, sowie Schokoladentafeln...

Sushi in Braunschweig war lange Zeit nur in wenigen Restaurants zu bekommen. Die ursprünglich ansässigen Restaurants „Kyoto“ und „Sushi-Bar“ haben bis heute überstanden und trotzen dem derzeitigen Sushi-Hipe. In der Zwischenzeit haben zahlreiche Bringdienste und Restaurants mit dem Hauptthema Sushi-Zubereitung aufgemacht. Aber auch teilweise wieder geschlossen, w.z.B. das Sushi-Restaurants „ Sushi-Freunde “, das am Marstall ansässig war. Wir waren vor zwei Jahren mal da gewesen und das Sushi war sehr lecker; zwar wie...

Wer die indische Küche mag, sollte unbedingt ins Restaurant Gandhi in der Schöppenstedter Straße gehen. Die Atmosphäre ist sehr gemütlich. Die Bedienung ist traditionell gekleidet und zuvorkommend. Besonders nett ist es, wenn der Chef an den Tisch kommt, sich kurz unterhält und Empfehlungen ausspricht. Als Gruß von der Küche gibt es ganz dünn ausgebackenes Brot mit Gewürzen und dazu leckere Paste. Trinken sollte man den frisch zubereiteten indischen Tee mit Milch und Gewürzen – köstlich! Zu den Speisen, die man essen möchte,...

Vor ein paar Tagen musste ich Geburtstaggeschenke einkaufen gehen. Nach 2 Stunden Powershopping und einen mittlerweile kleinen Hungergefühl in der Bauchgegend, machte ich mich auf den Weg in das KuhAcht im Magni-Viertel der Braunschweiger Innenstadt. Das KuhAcht ist ein kleines Delikatessengeschäft, welches sich auf Käse, Wein und Gewürze spezialisiert hat und...

Jägersauce 500 g Champignons oder andere Pilze 1 Zwiebel 50 g gewürfelten Speck ½ l Hühnerbrühe 200 ml Sahne 150 ml Portwein 2 Eßl. Tomatenmark 2 Eßl. Worcestersoße Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie Zwiebeln würfeln, mit Speck und den geviertelten Pilze gold- braun in etwas Olivenöl anbraten. Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Portwein...

Geht es Euch auch so, dass Ihr denkt, dass es sich nicht lohnt italienisch essen zu gehen, weil man alles, was man dort essen kann, auch zuhause für viel weniger Geld zubereiten kann? Wenn italienisch essen gehen, dann was Besonderes? Jetz…t kommt es drauf, was man unter „was Besonderes“ versteht. Die Trattoria La Grappa ist für mich was Besonderes....