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Bild: Karl-Heinz Liebisch / pixelio.de Mein Freund Paul würde jetzt die Nase rümpfen. In seiner typisch britischen Art würde er nur die Augenbrauen...

Das Team der ZeitOrte im Braunschweiger Land war auf einigen Weihnachtsmärkten unterwegs. Danke für die kulinarischen Tipps! Braunschweiger Weihnachtsmarkt: Mumme-Wirt: Mumme-Bratwurst – malzig-lecker Braunkohlhütte – Braunkohl mit Bregenwurst Wild-Hütte: Wildbratwurst Mandel-Meier: Die frisch gebrannten Mandeln sind Kult, wofür man gerne ansteht Weihnachtsmarkt...

Rezept des Monats Dezember 2012 Wenn der erste Frost da ist, dann schwärmen die Braunschweiger für Braunkohl, der im restlichen Land wohl Grünkohl heißt. Dazu gibt es ein traditionell geräucherte, aber auch frische Brägenwürste aus reinem Schweinehack mit einer Beigabe von Brägen. Braunkohl (Grünkohl) mit Brägenwurst 1 – 1 1/2 kg Braunkohl (Grünkohl) 3...

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