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1 Salatgurke bzw. die entsprechende Menge Landgurken 1/2 l Wasser 10 Eßl. Essig 2 Teel. Salz 1 Teel. Senfkörner 1 Prise Zucker 2 Lorbeerblätter 2 mittlere Zwiebeln Gurken schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen und im Kühlschrank 24 Stunden durchziehen lassen. Bildquelle:...

Das Braunschweiger Parlament ist ein wirklich stimmungsvolles Restaurant in Braunschweig. Die liebevolle Einrichtung unterstreicht die Großzügigkeit des Raumes. Jetzt zur Weihnachtszeit ist mit riesengroßen Kugeln und Herzen dekoriert – einfach wow. Das Angebot für das Frühstück ist umfangreich. Die dargebotenen Speisen sind appetitlich arrangiert, frisch...

Das Team der ZeitOrte im Braunschweiger Land war auf einigen Weihnachtsmärkten unterwegs. Danke für die kulinarischen Tipps! Braunschweiger Weihnachtsmarkt: Mumme-Wirt: Mumme-Bratwurst – malzig-lecker Braunkohlhütte – Braunkohl mit Bregenwurst Wild-Hütte: Wildbratwurst Mandel-Meier: Die frisch gebrannten Mandeln sind Kult, wofür man gerne ansteht Weihnachtsmarkt...

Rezept des Monats Dezember 2012 Wenn der erste Frost da ist, dann schwärmen die Braunschweiger für Braunkohl, der im restlichen Land wohl Grünkohl heißt. Dazu gibt es ein traditionell geräucherte, aber auch frische Brägenwürste aus reinem Schweinehack mit einer Beigabe von Brägen. Braunkohl (Grünkohl) mit Brägenwurst 1 – 1 1/2 kg Braunkohl (Grünkohl) 3...

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