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Im Restaurant Zucker kann man als Zwischengang ein besonderes Sorbet bekommen. Bei diesem harmonieren Salbei und Jägermeister aufs Feinste. Ein Sorbet...

Pralle Stachelbeeren warten zurzeit darauf, geerntet und genossen zu werden. Zum Beispiel in einem leckeren Stachelbeer-Crumble. Gut, man könnte Streusel-Stachelbeer-Nachtisch...

Vielseitig und lecker: Die Tonkabohne. Jörg Günther von der Gewürzmanufaktur Temperos in Braunschweig stellt das Gewürz des Monats, die Tonkabohne,...

Rezept des Monats März 2013 Welfenspeise Ernst August I. 1 l Milch 1 Bio – Zitrone, Saft und Schale 1 Päckchen Vanillezucker 1 Vanilleschote 100 g Mondamin 10 Eier 375 ml Weißwein 150 g Zucker Milch mit Zitronenschale, der ausgekratzen Vanilleschote und Vanillezucker zum Kochen bringen, Mondamin in Wasser auflösenund dazugeben. Die Masse unter ständigem Rühren...

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