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Ein prächtiger Hirsch wacht über den Dächern von Wolfenbüttel. Dieser Hirsch mit einem Strahlenkreuz in seinem Geweih ist weltbekannt und gehört zu einem der besten Kräuterlikören, dem Jägermeister. Hier in Wolfenbüttel befindet sich der Stammsitz der Firma Mast-Jägermeister SE. Der Begriff „Jägermeister“ existiert als Berufsbezeichnung schon mehrere Jahrhunderte....

600g Lachsfilet mit Haut 2 EL Kräutermischung, TK oder frisch 2 TL Senf Salz, Pfeffer, Zitronensaft 500g Bandnudeln 50g Butter 3 EL Mehl etwas Milch Wasser 4 cl Weinbrand Zucker Den Lachs säubern, salzen und säuern. Auf ein Stück geölte Alufolie legen. Mit dem Senf einstreichen und die Kräuter darauf verteilen. Bei 180°C Umluft im Backofen ca. 15 – 20 Minuten...

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